É um produto industrial bastante económico:
• Enormes economias nas despesas salariais para envolver as suas carnes com toucinho.
• Sem custosas perdas devido aos cortes.
• Produto final de melhor acabamento do que se pode obter com o revestimento de forma tradicional.
• Reduz a perda de peso.
Se, além disso, optar pela folha de colagénio, também economiza numa extra operação, pois somos nós que aplicamos a folha de colagénio nos rolos. Ideal para a produção de carnes fumadas e para retirar sem problemas as redes das carnes (entre outros no filete de Saxónia).