La ventaja del tocino para envolver a medida, en folio, es triple:
• Un ahorro considerable en los gastos salariales con respecto al diseño y a la realización de sus formas de morcilla de hígado.
• El trabajo a medida adaptado a su forma de morcilla de hígado garantiza en todo momento una superposición correcta del tocino para envolver, y por lo tanto un producto final más bonito.
• El llenado y la elaboración después del tratamiento térmico se efectúa de forma más higiénica, puesto que su producto está protegido por el folio.