Tocino para envolver, en folio / en rollo
La ventaja del tocino para envolver a medida, en folio, es triple:
• Un ahorro considerable en los gastos salariales con respecto al diseño y a la realización de sus formas de morcilla de hígado.
• El trabajo a medida adaptado a su forma de morcilla de hígado garantiza en todo momento una superposición correcta del tocino para envolver, y por lo tanto un producto final más bonito.
• El llenado y la elaboración después del tratamiento térmico se efectúa de forma más higiénica, puesto que su producto está protegido por el folio.
Con este producto industrial usted gana varias veces:
• Un ahorro enorme en los gastos salariales al enrollar sus productos cárnicos con tocino.
• Sin pérdidas caras a la hora de cortar.
• Se consigue un producto final más bonito en comparación con el modo de preparación tradicional.
• Reduce la pérdida de peso.
Si además utiliza el folio de colágeno usted gana una cuarta vez, puesto que nos podemos aplicar el folio de colágeno en los rollos, ahorrando un tratamiento adicional para usted. Ideal para la producción de productos cárnicos curados y para la eliminación perfecta de las redes alrededor de sus productos cárnicos (entre otras cosas, el Filete de Sajonia).
Modo de empleo:
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